نان سبوس برنج یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین نان‌هاست. که با داشتن فیبر بالا، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مفید، به بهبود گوارش، کنترل قند خون و سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. اگر به دنبال یک نان خانگی خوش‌طعم، سبک و مفید هستید، این دستور مخصوص شماست!
خرید سبوس برنج ارگانیک
🔸 آرد گندم کامل – ۲ پیمانه (برای انسجام بهتر نان)
🔸 سبوس برنج – ۱ پیمانه (منبع غنی فیبر و مغذی)
🔸 خمیرمایه خشک فوری – ۱ قاشق چای‌خوری
🔸 آب ولرم – ۱ پیمانه (نه خیلی داغ، نه خیلی سرد)
🔸 نمک – ۱/۲ قاشق چای‌خوری (برای طعم‌دهی)
🔸 شکر قهوه‌ای یا عسل – ۱ قاشق غذاخوری (برای تغذیه خمیرمایه)
🔸 روغن زیتون یا روغن کنجد – ۲ قاشق غذاخوری (برای لطافت بافت نان)
🔹 در یک کاسه کوچک، آب ولرم، خمیرمایه و شکر قهوه‌ای (یا عسل) را مخلوط کنید.
🔹 ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا کف کند. اگر کف نکرد، یا خمیرمایه کهنه است یا دمای آب نامناسب بوده!
🔹 در یک کاسه بزرگ، آرد گندم کامل و سبوس برنج را مخلوط کنید.
🔹 نمک را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
🔹 خمیرمایه فعال‌شده و روغن زیتون را به ترکیب آرد و سبوس اضافه کنید.
🔹 با قاشق چوبی یا دست هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
🔹 خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود.
🔹 اگر خمیر چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید، ولی زیاده‌روی نکنید که نان سفت نشود!
🔹 خمیر را در یک کاسه چرب‌شده بگذارید و روی آن را با پارچه نخی تمیز بپوشانید.
🔹 ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
🔹 نکته: اگر هوا سرد است، می‌توانید خمیر را داخل فر خاموش بگذارید یا یک ظرف آب گرم کنار آن قرار دهید.
🔹 خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده بگذارید و کمی ورز دهید تا هوای اضافه آن خارج شود.
🔹 آن را به شکل دلخواه (گرد یا مستطیلی) درآورید و در قالب نان قرار دهید.
🔹 ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید تا کمی پف کند.
🔹 فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه گرم کنید.
🔹 نان را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا روی آن طلایی و برشته شود.
🔹 برای بررسی پخت، با انگشت روی نان بزنید؛ اگر صدای توخالی داد، یعنی آماده است!
🔹 بعد از پخت، نان را روی توری خنک‌کننده بگذارید تا رطوبت اضافی آن خارج شود.
✅ فیبر بالا – کمک به هضم بهتر و جلوگیری از یبوست
✅ کنترل قند خون – مناسب برای افراد دیابتی
✅ حفظ سلامت قلب – کاهش کلسترول بد (LDL)
✅ سرشار از ویتامین‌های گروه B – تقویت اعصاب و افزایش انرژی
✅ کاهش وزن – ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت
✔ برای عطر و طعم بهتر، کمی دارچین یا زنجبیل به خمیر اضافه کنید.
✔ اگر نان کمی خشک شد، بعد از پخت یک دستمال نخی نمدار روی آن بگذارید.
✔ برای نرمی بیشتر، ۱ قاشق ماست یا شیر به خمیر اضافه کنید.
✔ اگر دوست دارید نان بافت پوک‌تری داشته باشد، یک تخم‌مرغ به مواد اضافه کنید.
نان سبوس برنج یک نان فوق‌العاده سالم، مقوی و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای صبحانه یا میان‌وعده میل کنید. این نان نه‌تنها به سلامتی شما کمک می‌کند. بلکه طعم لذیذی دارد و با هر چیزی، از کره و عسل گرفته تا پنیر و گردو، ترکیب می‌شود. حتماً امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید! 😋✨
🔥 آماده‌اید این نان خوشمزه را در خانه بپزید؟ اگر تجربه‌ای در پخت نان سبوس‌دار دارید، نظرات و ترفندهای خود را با ما به اشتراک بگذارید! 😊🥖
دیدگاهتان را بنویسید