سرلاشه برنج قرمز (نیم کیلو)

سرلاشه برنج قرمز ارگانیک یکی از فرآورده‌های ارزشمند در فرآیند شالیکوبی برنج قرمز است که به دلیل ترکیب خاص ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب، مورد توجه بسیاری از خانواده‌ ها و رستورانها قرار گرفته است. این محصول همان خرده‌برنچهای سالم و خوش‌ پختی است که در هنگام پوست‌گیری و سورت برنچ قرمز به‌ دست می‌آید. سرلاشه ای که در پرتو فود به فروش می رسد، از همان محصول برنج قرمز ارگانیک است و فاقد سم و کود و آفت کش ها می باشد.

سرلاشه برنج قرمز چیست؟

وقتی خوشه‌ های برنچ قرمز برداشت و به شالیکوبی منتقل می‌شوند، همه دانه‌ها سالم و دانه‌ بلند باقی نمی‌مانند. در این فرآیند:

• لاشه برنج: دانه‌هایی هستند که نصف شده‌اند.
• سرلاشه برنج: دانه‌های ریزتر و خردشده‌ای هستند که از نصف کمتر می‌باشند، اما همچنان کیفیت و ارزش غذایی خود را حفظ کرده‌اند.

بنابراین سرلاشه همان خرده‌های طبیعی و سالم برنچ قرمز است که به دلیل سایز کوچک‌تر، قیمت مناسب‌تری دارد.

فواید و ارزش غذایی:

سرلاشه برنج قرمز درست مثل دانه کامل آن، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات ارزشمند است:

• غنی از آنتی‌ اکسیدان: به‌ویژه آنتوسیانین که موجب رنگ قرمز طبیعی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
• کمک به سلامت قلب و عروق: کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود گردش خون.
• دارای فیبر بالا: به بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
• شاخص گلیسمی پایین: مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که به سلامت قند خون اهمیت می‌دهند.
• منبع آهن و منیزیم: مؤثر در افزایش انرژی بدن و پیشگیری از کم‌خونی.

موارد مصرف:

به دلیل اندازه کوچک‌ تر، سرلاشه برنج قرمز گزینه‌ای عالی برای غذاهایی است که شکل ظاهری دانه بلند اهمیت زیادی ندارد:

• تهیه شیر برنچ خوش‌عطر و مقوی
• پخت شله‌زرد و انواع دسرها
• استفاده در آش‌ها و سوپ‌ها
• مناسب برای پلو و غذاهای روزمره خانواده‌ها به شکل اقتصادی و سالم

چرا سرلاشه برنج قرمز انتخابی هوشمندانه است؟

• همان کیفیت و خواص غذایی برنچ قرمز دانه‌ بلند دارد.
• پخت سریع‌ تر و صرفه‌ جویی در زمان آشپزی.
• قیمت مناسب‌ تر و اقتصادی‌ تر نسبت به برنچ قرمز دانه بلند.
• انتخابی عالی برای رستوران ها، کترینگ ها و خانواده هایی که به دنبال ترکیب سلامت و صرفه‌ جویی هستند.