برنج ایرانی خوراک جدایی ناپذیر سفره های ایرانیان است. این دانه خوش طعم و معطر ، گوی سبقت را از تمام همنوعان خود در جهان ربوده است و در بالاترین جایگاه قرار دارد. برنج برای اولین بار در چین و هند کشت شد و کم کم به تمام دنیا راه یافت. امروزه کشورهای زیادی به کشت برنج مشغول هستند اما هیچ کدام آنها هرگز نتوانسته اند رکورد کیفیت برنج کشورمان را بزنند. در کشورمان نیز علاوه بر استان های مازندران و گیلان، در استانهایی چون اصفهان، خوزستان و گلستان نیز برنج پرورش داده می شود اما از آنجایی که این دانه خوراکی برای رشد نیازمند بارندگی بسیار زیاد است، پرورش آن در شهرهای کم آب روی کیفیت آن تاثیر می گذارد و عطر و طعم آنها با برنج شمال برابری نمی کند. البته برنج وطنی هر کجای سرزمین مان که کشت شود، قابل قیاس با انواع برنج خارجی نیستند.
برای خرید برنج با کیفیت با قیمت ارزان دیگر نیازی نیست به استان های شمالی سفر کنید. در فروشگاه آنلاین پرتو فود ما بهترین برنج ایرانی را با ارزان ترین قیمت به صورت مستقیم از کشاورزان شمال کشور به دست شما می رسانیم. برای اطلاع از قیمت امروز برنج ایرانی می توانید به سایت ما مراجعه کنید و یا با ما در تماس باشید.
برنج طارم در استان های گیلان و مازندران کشت می شود و عطv و طعمشان متفاوت است. اما برنج طارم هر دو استان کیفیت عالی دارند و بسیار خوشپخت هستند. این برنج علاوه بر خوب قد کشیدن، بعد از چند بار گرم کردن کیفیت خود را از دست نمی دهد.
اگر هنگام خرید و انتخاب برنج داخلی، با نام های انواع برنج ایرانی در انتخاب خود دچار سردرگمی شدید با ما همراه باشید تا از ویژگیهای انواع مختلف rice مطلع شوید.
برنج ایرانی بر حسب حجم کشت به پر محصول ، کم محصول و زمان کشت، به کشت اول و کشت دوم تقسیم میشود.
کشت اول در اوایل بهار کاشته می شود و تیرماه برداشت می شود. این محصول کیفیت بالاتری دارد و میزان سموم بسیار کمتر است. برنج صدری، طارم و هاشمی کشت اول هستند. گران ترین برنج ایرانی از نوع کشت اول می باشد.
کشت دوم اوایل پاییز و پس از اینکه زمین بعد از برداشت اول کمی استراحت کرد ، کاشته می شود. این محصول برای رشد بهتر کمی سم دریافت می کند و قد و عطر و بوی بهتر و قیمت مناسب تری دارد.
بهترین برنج ایرانی ، برنج گیلان و برنج مازندران است که که علاوه بر کیفیت و ارزش غذایی بالا از عطر و بوی فوق العاده ای برخوردار هستند. برنج هاشمی اعلا، برنج طارم، برنج هاشمی طارم، برنج شیرودی، برنج فجر، برنج قهوه ای و عنبر بو جزو این گروه است. قیمت این برنج ها نسبت به بقیه گران تر است.
تشخیص برنج ایرانی خوب از انواع برنج خارجی در بازار شلوغ و پر تنوع امروز کار سختی است. اما نشانه هایی وجود دارد که با دقت به آنها می توانید هنگام خرید بهترین برنج ایرانی را متمایز کنید.
1- توجه به عطر و بوی برنج
برنج با کیفیت ایرانی دارای عطر و بوی بی نظیری است. به محض باز کردن گونی برنج متوجه عطر فوق العاده آن خواهید شد. در صورتی که برنج بی کیفیت و خارجی چنین ویژگی ندارد.
2- بررسی میزان چرب و خشک بودن برنج
برنج اعلا ایرانی مقداری چرب است و با لمس آن تا حدودی چربی را حس خواهید کرد. اما برنج خارجی کاملا خشک است. زمانی که هر دو نوعرا کنار هم مقایسه کنید، تفاوت را کاملا حس می کنید.
3- یکدستی و عدم وجود بند در برنج
توجه داشته باشید که برنج های با کیفیت هیچگونه برش یا ترک خوردگی ندارن. برنج معمولا از نا حیه این ترک و بند ها دچار شکستگی می شود. به شکل طبیعی حدود 4 درصد از وزن برنج، برنج شکسته است. در صورتی که میزان خورده برنج زیاد باشد، به عنوان برنج شکسته و با قیمت ارزان تری به فروش می رسد.
4- رنگ برنج
رنگ برنج مرغوب ایرانی نه خیلس شفاف است و نه کاملا کدر. مقداری از برنج را بردارید و به رنگ آن دقت کنید. در صورتی که زاد بلوری بود برنج خارجی است و اگر کدر بود برنج درجه دو ایرانی است.
5- برنج خوب باید خشک باشد
برنج خوب ایرانی باید در پروسه تولید به خوبی خشک شود تا پس از رسیدن به دست مصرف کننده دچار سفیدک، کپک و حشره نشود. عدم وجود رطوبت در برنج یکی از نشانه های مرغوبیت آن است.
برنجهای وطنی علاوه بر عطر و طعم و بوی خاص، مزیت های جداگانه و قیمت متفاوتی دارند. هر کدام از این مزیت ها برای اشخاص گوناگون، دارای ارجحیت متفاوتی است. پس بر اساس اولویت های شما، برنج خاصی مناسب تان است.
برنج هاشمی گیلان و برنج هاشمی مازندران از محبوب ترین برنج های ایرانی هستند. کیفیت عالی و عطر بوی فوق العاده اش ، این محصول را به عضو جدایی ناپذیر خانواده های ایرانی تدیل کرده است. برنج هاشمی دانه های سفید کرمی دارد و هنگام پخت به هم نمی چسبند.
برنج دم سیاه برای بار اول در ایتان گیلان کشت شد. و جزو بهترین و گرانترین برنج ایرانی است. هر مزرعه داری که زمین با کیفیت دارد، این برنج را کشت می کند. به همین دلیل برنج دم سیاه کیفیت بسیار بالایی دارد. این دانه جزو برنج های کم محصول است و به همین سبب قیمت برنج دم سیاه بالاتر از بقیه انواع برنج است.
برنج فجر برنج با کیفیت و فراوانی بالاست. با توجه به امکان کشت این محصول در هر شرایط آب و هوایی به ویژه مناطق کوهستانی گلستان، یکی از برنج های صادراتی اکشورمان است. دانه های برنج فجر به شکل خنجر هستند و رنگ سفید مایل به روغنی کرمی دارند. در حالت خشک 8 میلی متر قد دارند و بعد از پخت به 10 میلی مت هم می رسند. به دلیل فروانی این محصول، قیمت برنج فجر ارزان تر از سایر برنج های ایرانی است.
برنج شیرودی قابلیت کشت در زمین هایی با کیفیت متوسط را دارد و پر حصول است. این برنج کیفیت مطلوب و عطر بوی خوبی دارد اما بعد از طارم و هاشمی و فجر قرار می گیرد. به دلیل شباهت این برنج به طارم هاشمی ممکن است بخی فروشندگان ان را به جای برنج طارم بفروشند. قیمت برنج شیرودی نسبتا ارزان تر است و جایگزین خوبی برای برنج های بی کیفیت وارداتی است.
برنج عنبر بو محصول زمینهای جنوب کشورمانمی باشد و از طبع گرمی برخوردار است. این برنج دانه های کوتاه وچاق و عطر و طعم بی نظیری دارد. محصولی کاملا ارگانیک است که در خاک کم اب و عاری از کود کشت می شود.
برنج قهوه ای همان برنج سبوس دار است. زمانی که برنج ها برداشت می شوند دارای لایه ای قهوه ای رنگ به نام شلتوک ستند. برای داشتن برنج سفید کل شلتوک را جداسازی می کنند. اما برای تهیه ی برنج قهوه ای فقط یک لایه از سبوس یا شلتوک برنج را جدا می کنند. در میان برن های قهوه ای برن قهوه ای هاشمی گران تر است.
گران ترین برنج ایرانی در استان مازندران و گیلان کشت می شود. برنج کشت دوم که در مرداد ماه کاشته می شود و در ابان ماه برداشت می شود، از باکیفیت ترین و گران ترین برنج های ایران است. برنج صدری دم سیاه و هاشمی بالاترین قیمت و کیفیت را دارند. دلیل قیمت بالای این محصولات، کم محصول بودن و کمبود زمین های باکفیت و قابل کشت برای این دانه ها است. برنج صدری و طارم نیز در رده های بعدی قرار می گیرند.
خرید برنج ایرانی ارزان کمک شایانی به اقتصاد خانوارمی کند. چرا که این دانه ی خوشمزه همراه همیشگی و غذای اصلی سفره های ایرانی است. تمامی برنج های ایرانی از کیفیت بسیار خوبی برخوردار هستند و برخی از انواع آن به دلیل پرمحصول بودن و کشت وسیع، قیمت ارزان و اقتصادی تری دارند. برنج شیرودی، فجر و برنج نیم دانه یا شکسته علاوه بر کیفیت بالا از قیمت پایینی برخوردار هستند.
خرید برنج ایرانی درجه یک و اصل از همه ی انواع برنج هاشمی، برنج طارم و … از پرتو فود باعث صرفه جویی در وقت و هزینه های شما می شود. همه ی انواع برنج وطنی به دلیل کیفیت بالا و زحمت فراوان برای کشت و برداشت، قیمت بالایی دارند. علاوه بر آن چند دست چرخیدن بین واسطه ها سبب افزایش کاذب قیمت برنج اصل می شود. در فروشگاه پرتو فود ما با حذف واسطه ، تلاش داریم تا برنج مرغوب را با بهترین قیمت به دست شما برسانیم. برای آشنایی با چگونگی تشخیص برنج اصل وطنی و بهترین دستور پخت برنج کته و برنج آبکش با ما همراه باشید.
برنج قرمز ارگانیک (یک کیلو)
برنج قهوه ای ارگانیک (یک کیلو)
برنج سیاه وحشی (یک کیلو)
سبوس برنج قهوه ای ارگانیک (نیم کیلویی)
آرد برنج ایرانی ارگانیک (نیم کیلو)