Showing all 3 results
قیمت چای سبز یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است که به طعم ملایم و خواص سلامتی بسیار در جهان مشهور است. قدمت این نوشیدنی کهن به بیش از 5000 سال می رسد و بومی کشور چین است. جای سبز در گذشته های دور به عنوان دارو و درمان برای بیماری ها مصرف می شد و مختص اشراف بود. کم کم با گسترش زمینهای زیر کشت در چین این نوشیدنی دلچسب میان همگان و به عنوان بخشی از فرهنگ کشور چین با مراسم خاص و باشکوهی سرو می شد. با گذشت زمان این محصول به کشور ژاپن و سپس به تمام شرق آسیا رسید و امروزه هم بهترین چای سبز متعلق به شرق آسیا می باشد.
جای سبز به سبب وجود ترکیبات شیمیای خاص، به معجزه بیشتر شبیه است. C60H100O5N4 نشان اختصاری شیمیایی این گیاه است که نشان می دهد دارای ترکیبات کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و گوگرد است. برگهای جای، منبع اصلی ترکیبات چای سبز هستند. این برگها، حاوی کاتچینها، فلاونوئیدها، آنتیاکسیدانها و سایر ترکیبات مفید هستند.کاتچینها، ترکیبات فلاونوئیدی هستند که به این نوشیدنی طعم و خواص آنتیاکسیدانی میدهند. و تاننها، ترکیبات پلیفنولی هستند که به جای سیز طعم تلخی میدهند. کافئین نیز یک محرک طبیعی است که به جای سیز طعم تندی میدهد. و همینطور این گیاه حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است.
خرید چای سبز اصل درجه یک ، با اطمینان خاطر از کیفیت محصول و قیمت مناسب آن در پرتوفود امکان پذیر است. ما با سالها تجربه در زمینه گزینش و انتخاب یهترین محصول از غنی ترین باغهای ایران، همیشه در تکاپوی فراهم کردن بهترین ها برای مشتریان خود هستیم تا رابطه ای پایدار و همیشگی ، به پشتوانه رضایتمندی شما ، ایجاد کنیم.
قیمت چای سبز ایرانی فله و کیلویی لاهیجان ، به دلیل نبود هزینه بسته بندی ، ارزان تر است. اما در میان جای فله ا و کیلویی موجود در بازار ، چای چینی و ژاپنی و کره ای به دلل تحمیل هزینه های گمرک و حمل و نقل بر محصول اولیه ، گران تر است . اگر میخواهید چای فله ای با کیفیت بالا و قیمت مناسب خریداری کنید، پیشنهاد ما به شما چای سبز ایرانی است. این محصول علاوه بر کیفیت بالا و تازگی، قیمت بسیار مناسب تری نیز دارد. از طرفی به دلیل دسترسی آسان و همیشگی این محصول در کشورمان، می توانید به اندازه نیاز خود ، تازه به تازه آن را خریداری نمایید.
خشک کردن چای سبز اولین و مهمترین مرحله در فراوری آن است. هدف از این کار، جلوگیری از تخمیر برگها و حفظ رنگ سبز آنها است. در روش سنتی، برگهای تازه را در معرض نور خورشید قرار میدهند. البته این روش زمانبر است و به مهارت خاصی نیاز دارد. و زحمت بسیار نیز دارد. در روش صنعتی از چای را در دستگاههای مخصوص خشک می کنند که سریعتر و کارامد تر است. پس از خشک شدن برگهای چای، مراحل فراوری چای سبز آغاز میشود. مراحل فراوری چای سبز با سایر انواع چای مانند چای سیاه و چای اولانگ تفاوت دارد. در چای سیاه، برگها پس از چیده شدن، کاملاً تخمیر میشوند. این تخمیر باعث تغییر رنگ برگها از سبز به سیاه میشود. در چای اولانگ، برگها تا حدی تخمیر میشوند. این تخمیر باعث تغییر رنگ برگها از سبز به سبز تیره یا قهوهای می شود.
مراحل فراوری به روشهای مختلفی انجام میشود که رایجترین آنها عبارتند از:
پژمردگی: در این مرحله، برگهای خشکشده را به مدت چند ساعت در مکانی گرم و مرطوب قرار میدهند تا آب آنها به تدریج کاهش یابد.
رول کردن: در این مرحله، برگهای پژمرده را با دست یا دستگاههای مخصوص رول میکنند تا شکل و بافت آنها تغییر کند.
خشک کردن نهایی: در این مرحله، برگهای رولشده را مجدداً خشک میکنند تا رطوبت آنها به حد مطلوب برسد.
سوختن: در این روش، برگهای چای را در معرض حرارت زیاد قرار میدهند تا اکسیداسیون آنها متوقف شود.
باددهی: در این روش، برگهای جای را با هوای گرم میوزانند تا رطوبت آنها کاهش یابد.
مراحل خشک کردن و فراوری جای سیز نقش مهمی در تعیین طعم، عطر و خواص آن دارد. تولیدکنندگان چای سبز با استفاده از روشهای مختلف خشک کردن و فراوری، انواع مختلفی از چای سبز با طعمها و عطرهای متفاوت تولید میکنند.
چای سبز نیز مانند سایر محصولات کشاورزی با توجه به محل کشت و نحوه پرورش و برداشت ان تنوع و فراوانی بالایی دارد. اینکه جای در کدام نقطه از کدام کشور، تولید می شود و چه فرایندی پشت سر می گذراند، قیمت ، خواص و ویژگیها و طعم آن محصول را تعین می کند. به طور کلی پرفروش ترین انواع جای سبز به شرح زیر می باشند:
چای سبز ایرانی از مرغوب ترین انواع جا سبز است. محصولاتی که در ایران کشت می شود به دلیل زمین های مرغوب و آب و هوای معتدل شمال کشور، از کیفیت بالایی برخوردار هستند. از طرفی به دلیل برداشت و فراوری سنتی ان محصول در ایران، ارزش غذایی بیشتری حفظ می شود و رقیب بسیار سرسختی برای انواع چینی و ژاپنی است.
ماچا برگ بوته های است که در سایه پرورش می یابند و محصول می دهند. این جای بالاترین طح کلروفیل را دارد. و برای کسانی که همیشه به دنبال مصرف کلروفیل خوراکی و طبیعی هستند، گزینه بسیار خوبی است. کلروفیل بالا در این محصول به جز بالا بردن ارزش غذایی آن، سبب ایجاد رنگ سبز قوی تری هنگام تهیه دمنوش از این گیاه، می شود. برای تهیه چای ماچا ، ابتدا برگهای آن را آسیاب می کنند و روی آن آب گرم میریزند و زمان می دهند تا دم بکشد. به این ترتیب هنگام صرف این نوشیدنی برگ جای را به طور کامل می خوریم و تما خواص آن را جذب بدن می کنیم.
سانچا بهترین نوع چای ژاپنی است که رنگ سبز و زرد زیبایی دارد و از طعم شیرینی برخوردار است. ژاپنی ها برای این جای ارزش معنوی بالایی قائل هستند و هنگام تهیه و مصرف آن از رسوم و آداب ویژه ای پیروی می کنند.
بله! البته مقدار کافئین چای سبز از جای سباه و قهوه کمتر است. چای سبز و چای سیاه هردو محصول یک گیاه هستند و فقط قرایند فراوری آنها متفاوت است. میزان کافئین در یک فنجان قهوه ، 137 میلی گرم، یک فنجان جای سیاه 47 میلی گرم و یک فنجان جای سیز 35 میلی گرم ، است.
چای سبز یک نوشیدنی سالم و مغذی است که می تواند به بهبود سلامت شما کمک کند. مصرف روزانه 1-2 فنجان چای سبز می تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. این محصول از برگ های گیاه Camellia sinensis تهیه می شود که تحت فرآیند تخمیر قرار نمی گیرند. این امر باعث می شود که چای سبز حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات گیاهی مفید، از جمله پلی فنول ها، کافئین و کاتچین باشد.
پلی فنول ها گروهی از ترکیبات گیاهی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و منجر به بیماری شوند. کاتچین ها نوعی پلی فنول هستند که به ویژه در چای سبز یافت می شوند. این مواد دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند و همچنین می توانند به کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کنند. کافئین یک ماده محرک طبیعی است که می تواند به افزایش هوشیاری و انرژی کمک کند. کافئین همچنین می تواند به بهبود عملکرد ورزشی و کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری ها کمک کند.
چای سبز یک نوشیدنی جادویی برای زنان است. این دمنوش خوشمزه پر از آنتی اکسیدان و مواد ارزشمند برای حفظ سلامتی و زیبایی بانوان است. از جمله فواید چای سبز برای خانم ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
مصرف چای سبز در بارداری و شیردهی فواید بسیاری برای مادر و کودک دارد. اما باید در مصرف آن جانب احتیاط را نگه داشت. از آنجایی که مصرف کافئین بیش از حد برای خانمهای باردار و شیرده مضر است، بهتر است برای مصرف انواع نوشیدنی کافئین دار با پزشک خود مشورت کنید. تا مطمئن شوید که منع مصرف ندارید. اما به طور کلی مصرف روزانه دو فنجان چای سبز به مادر در موارد زیر کمک بسیاری می کند:
از مهمترین ویژگیهای چای سبز ، چربی سوزی آن است که سبب لاغری می شود. البته تاثیرات این نوشیدنی به همین جا ختم نمی شود. جای سیز به سه روش به کمک ما می آید تا از شر چربی های اضافه خود راحت شویم.
1- افزایش متابولیسم
جای سبز به دلیل داشتن کافئین باعث افزایش متابولیسم بدن می شود. متابولیسم همان سرعت چربی سوزی بدن است.
2- کاهش اشتها
به دلیل وجود مقادیر زیادی کاتچین در این محصول، هورمون های سیری در بدن شما ترشح می شوند و اشتهای شما را کم می کنند.
3- افزایش چربی سوزی
و باز هم کاتچین های محبوب. این ماده ارزشمند سبب افزایش فعالیت آنزیم های چربی سوز، فرایند نابودی چربی ها را سرعت می بخشند.
اما باید بدانید که دمنوش جای سبز را باید در فواصل منظم و به مدت مشخص مصرف کنید تا از تاثیرات ان بهره مند شوید. بر اساس تحقیقات علمی، بهترین میزان مصرف برای لاغری سه تا چهار فنجان در فواصل مساوی در روز است. می توانید این نوشیدنی سبز را با عسل، لیمو یا زنجفیل میل نمایید تا علاوه بر بهتر شدن طعم آن از خواص این چاشنی های خوشمزه نز بهره مند شوید
دمنوش جای سبز را می توانید با سایر گیاهان نیز ترکیب کنید و به طعم و خواص آن بیافزایید. از جمله گاهانی که باعث افزایش تاثیر گذاری این نوشیدنی م شود، هل است. هل طبیعت گرم و خشک دارد و باعث از بین رفتن رشوبت و سردی بدن و بهبود دلپیچه و نفخ می شود. دمنوش چای سبز و هل نوعی خلط آور نیز است و یه پاکسازی آلودگی ها از ریه و گلو کمک بسیاری می کند.
چای سبز سرشار از آنتیاکسیدانها است. که میتوانند به محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کنند. رادیکالهای آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که میتوانند به سلولهای پوست آسیب برسانند و باعث پیری زودرس، چین و چروک، لکههای تیره و سایر مشکلات پوستی شوند.
کاتچین ها ترکیبات آنتی اکسیدانی بسیار قوی هستند که در کلاژن سازی و مقاومت پوست در برابر اشعه خورشید و کاهش التهاب پوست تاثیر بسزایی دارند. همینطور کافئین موجود در ان محصول باعث کاهش تورم پوست می شود.
برای دم کردن چای سبز به آب جوش تازه و برگهای سبز جای و صافی نیاز داریم. ابتدا آب جوش را ذاخل قوری میریزیم و چا را به ان اضاف می کنیم. بعد از 5 دقیقه به کمک صافی جای را داخل فنجان می ریزیم و سرو می کنیم. به یاد داشته باشید که اگر برگها بیش از حد در قوری بملنند، چای ما تلخ خواهد شد.