🥮 طرز تهیه نان برنجی زعفرانی خانگی: نان برنجی زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با طعمی خاص و بافتی نرم، مورد علاقه بسیاری از افراد است. این نان خوشمزه از آرد برنج تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از زعفران، طعمی دلپذیر و رنگی طلایی پیدا می‌کند که باعث می‌شود برای پذیرایی در مهمانی‌ها یا به عنوان یک میان‌وعده عالی باشد. 🌟
📌 در این مقاله، دستور پخت نان برنجی زعفرانی را به همراه تمامی نکات و ترفندهای مهم برای تهیه آن به شما آموزش می‌دهیم.
1️⃣ آماده‌سازی مواد خشک: ابتدا آرد برنج را الک کنید تا بافت نان برنجی شما نرم و یکدست شود. اگر می‌خواهید نان شما لطیف‌تر باشد، می‌توانید مقداری آرد گندم به آن اضافه کنید.
2️⃣ مخلوط کردن روغن و پودر قند: در یک کاسه، روغن حیوانی یا کره را با پودر قند مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. 🥄
3️⃣ اضافه کردن زرده تخم‌مرغ و زعفران: زرده تخم‌مرغ را افزوده و هم بزنید. سپس زعفران دم‌کرده را اضافه کنید تا رنگ و عطر بی‌نظیری به نان بدهد. 💛
4️⃣ اضافه کردن گلاب و هل: گلاب و پودر هل را اضافه کنید تا نان شما عطر فوق‌العاده‌ای پیدا کند. 🌸
5️⃣ ترکیب مواد خشک با مایع: آرد برنج (و آرد گندم در صورت استفاده) را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
6️⃣ ورز دادن خمیر: خمیر را ورز دهید تا نرم و غیرچسبنده شود. اگر چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید. 👐
7️⃣ استراحت خمیر: خمیر را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید تا بافت لطیف‌تری پیدا کند. ⏳
8️⃣ شکل‌دهی به نان‌ها: پس از استراحت، خمیر را به اندازه‌های کوچک گرد یا بیضی درآورید و با پودر بادام یا پسته تزئین کنید. 🥜
9️⃣ رومال نان‌ها: کمی گلاب را با قلم‌مو روی نان‌ها بزنید تا درخشندگی و عطر دلپذیرتری داشته باشند. 🌟
🔟 پخت نان‌ها: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و نان‌ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. 🔥
1️⃣1️⃣ خنک شدن نان‌ها: پس از پخت، نان‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند. سپس در ظرف مناسب بچینید و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید. 😍
نان برنجی زعفرانی ، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که طعمی بی‌نظیر و دلپذیر دارد. با استفاده از نکات و ترفندهایی که در این دستور پخت گفتیم. می‌توانید این نان‌های خوشمزه را در خانه تهیه کرده و از طعم خاص و لذیذ آن‌ها لذت ببرید. این شیرینی عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها، مناسبت‌ها یا حتی یک عصرانه دلپذیر است.
دیدگاهتان را بنویسید